Curry de poulet à l'ananas

Curry de poulet à l'ananas
800 g de blanc de poulet
2 cuillères à soupe de curry
2 citrons verts
2 gousses d'ail
1 oignon
1 petit piment
2 cuillères à soupe d'huile
500 g de chair d'ananas
3 brins de coriandre
1 feuille de laurier
sel
poivre
Tableau de conversion et mesure

Étapes de Curry de poulet à l'ananas
Pelez l'ail et l'oignon, émincez-les. Pressez les citrons. Détaillez le poulet en lanières. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.'Mettez l'ail et l'oignon à blondir, puis ajoutez le poulet, et faites-le revenir 5 min.

Saupoudrez de curry et arrosez de jus de citron.'Ajoutez le piment, du sel, du poivre, le laurier, versez 25 cl d'eau et mélangez.'Couvrez et laissez mijoter
15 min. Passé ce temps, ajoutez l'ananas coupé en morceaux et poursuivez la cuisson 15 min.

Au moment de servir, parsemez de coriandre ciselée