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TIRAMISU CHOCO / PAIN D EPICE ET SON DOMME BLANC

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TIRAMISU CHOCO / PAIN D EPICE ET SON DOMME BLANC verser le dôme 100grs de chocolat fondu au bain marie Passez avec 1 pinceau Dans Les moules mettre Au frais 30mns repassez juin Couche Vous ne Devez ainsi voir-Les Moules remettre au froid 30 mns PUIS demoulez...

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panacotta au lait d amande et chocolat noir

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30 cl de creme fleurette 30 cl de lait d amande 60 grs de sucre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gelatine 100 grs de chocolat noir faites ramollir votre gelatine dans de l 'eau froide fendez la gousse en deux dans la longueur versez la creme le lait...

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L EXOTISME

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400 ml de lait de coco 100 ml d'eau 30 g de perles du Japon 30 g de sucre brun 3 bananes Préparation Faire tremper les perles du Japon dans de l'eau froide (elles vont gonfler un peu) pendant 10 min. Faire chauffer le lait de coco dans une casserole avec...

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FRAISIER

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Ingrédients pour Fraisier : Génoise à la pistache : 4 œufs 120 g de sucre en poudre 120 g de farine 1 cuillère à soupe de pâte de pistache 150 g de pistaches crues grillées Crème mousseline : 250 g de lait 125 g de sucre 2 œufs 35 g de farine 125 g de...

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PETITES VERRINES EXOTIQUES

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PETITES VERRINES EXOTIQUES Pour 6 personnes : 40 cl de lait de coco 30 cl de lait 80 g de perles du Japon (Tapioca) 50 g de sucre 6 tranches d’ananas 2 cuillères à soupe de miel 50 g de beurre 1 gousse de vanille Faites bouillir le lait de coco, le lait...

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CREME EXOTIQUE A LA MANGUE

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POUR 4 PERSONNES 2 grosses mangues pelees et denoyautees le zeste et le jus d'un citron 2 cuil a soupe de sucre semoule 25cl de creme fraiche allégée mixez la chair de la mangue ajoutez le jus de citron et le sucre a la purée de mangues mixez a nouveau...

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COMPOTE POIRE BANANE COULIS CHOCOLAT ET AMANDE

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6 poires conference 3 bananes 3 ccde jus de citron 75 grs de sucre 5 cl d eau 1 gousse de vanille grattée coulis de chocolat (faire fondre 50 grs de chocolat noir dessert ) des amandes emondées pelez les poires et coupez en petits morceaux coupez les...

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CROUTE DE PAIN D EPICE AVEC SES POIRES ET AMANDES MIELEES GRIL LEES

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9 tranches de pain d'épice 5 poires Le jus d'citronn 1 gousse de vanille 1 pincée de cannelle en poudre 2 c. à soupe de vergeoise blonde 50 g de beurre 50 g d'amandes effilées du miel liquide Epluchez Les Poires, Coupez-les en quatre, retirez les coeurs...

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TRILOGIE DE POIRES

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MOUSSE DE POIRE AU MASCARPONE (pour 6 personnes) : - 250 g de mascarpone - 3 blancs d'œufs - 50 g de sucre glace - 2 poires Williams Préparation de la recette : Peler les poires et les mixer. Ajouter le mascarpone et le sucre glace. Bien mélanger jusqu'à...

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YAOURTS CONFITURE FRAMBOISE FRAISE

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YAOURTS CONFITURE FRAMBOISE FRAISE A LA YAOURTIERE pour 12 pots 2 l de lait entier 2sachets de ferment ou 2 yaourts nature 8 cuil a soupe de confiture melangez en premier la confiture avec un peu de lait puis ajoutez le ferment ou les yaourts puis le...

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MUG CAKE AU NUTELLA

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1 OEUF 4 CUIL A SOUPE DE NUTELLA 3 CUIL A SOUPE DE SUCRE 5 CUIL A SOUPE DE FARINE 1/2 CUIL A CAFE DE LEVURE CHIMIQUE 2 CUIL A SOUPE DE CACAO NON SUCRE EN POUDRE DANS LE MUG AJOUTEZ ET FOUETTEZ SUCCESSIVEMENT L OEUF LE SUCRE LE NUTELLA LA FARINE LE CACAO...

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TIRAMISU CHOCO/PAIN D EPICE ET SON DOMME BLANC

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TIRAMISU CHOCO/PAIN D EPICE ET SON DOMME BLANC pour le dome 100grs de chocolat fondu au bain marie passez avec 1 pinceau dans les moules mettre au frais 30mns repassez une couche vous ne devez plus voir les moules remettre au froid 30 mns puis demoulez...

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MOUSSE A L ORANGE

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Ingrédients 1 kg d’oranges à jus 2 œufs Quelques goutes d’eau de fleur d’oranger 75 g de sucre en poudre ( j'ai mis 100g) 2 c à s de maïzena Préparation : Presser les oranges. Râper les zestes pour en obtenir la valeur de 1 c à soupe. Faire bouillir 40...

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TARTE SUCREE AU POTIRON ET AMANDE

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- 500 gr de Chair de Potiron - 3 Oeufs - 30 gr de Sucre en poudre - 20 gr de Miel - 1 CS de Fécule (j'ai utilisé de la Maïzena) - 1 pincée de Cannelle - 1 pincée de Muscade - 1 zeste d'Orange - 75 gr de Beurre - 10 cl de Crème - 4 CS de poudre d'Amande...

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CREME CITRON AUX PEPITES DE SPECULOS ET FRAMBOISES

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POUR 6 PERSONNES 6 speculos 1 cuil a cafe de beurre fondu 1 cuil a cafe de farine pour la creme citron 3 citrons jaunes 3 oeufs 150 grs de sucre en poudre 30 grs de beurre 1 cuil a soupe de maizena 1 feuille de gelatine quelques framboises pour le decor...

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